色々な野菜が糠漬けになる。個人的な一押しはニンジンと赤ピーマン。スクランブルエッグの上には刻んだ糠漬け赤ピーマンと糠漬けニンジンとハーブ各種がのっています。パンにもオーリーブオイルにも合う。スープは干し&生トマト。