スリランカカレー屋さんの豆腐カレーを食べてから、豆腐を冷凍にして高野豆腐風（スポンジ状態で歯ごたえ増す）にしてカレーに投入するのが好きになった。これは和風ダシ＋ココナッツ＋白味噌他のカレー。餅も入っている。ネギは余熱でしんなり。