トビウオを買った。アゴ（トビウオ）だし用の乾物とは違い、小さいカツオぐらいの丸っとした大きさ。塩をふって、冷蔵庫で寝かして、スモークをかけた。身がコロンと取れて、筋肉質な白身が美味。ジャガイモと白花豆と筍とスープにした。