もう一枚。大きいでしょう～。

今日は龍神さま天気でした。晴天⇒神鳴り⇒大雨⇒そして虹。水越峠を越えて千早赤坂村から奈良方面に。Nさん写真ありがとー♪

5/4　Peekaboo～～オレガンマニミダ。女子はいつまでも若い。オヤジたちは？？うーん。それなりに♪

5/3　大和の里にかかる虹。綺麗でした。

くいちゃん作、「すのこをリフォームした立て看板」に、ぴなが作ってくれた可愛いポスターを拡大コピーして自力で「ラミネート加工」。雨にも風にも負けなかった、「もちよりマーケットの看板」です！

忘れてた。明日のラインナップもうひとつ！いちごのロースイーツ。カシューナッツとココナッツオイルで作るロースイーツの定番っぽいですね。なめらかで美味しいムースになりましたよ～ん。甘みはりんごの酵素。

ちょっと遅れたけど、冬至の日に作った「あずきかぼちゃ」。マクロビのレシピです。・小豆1カップ、かぼちゃ150g、昆布10cm角1枚、塩小さじ1．(Atsはレーズンを80gほど入れた）。作り方はコメント欄に。

酵素チョコ。失敗作です。テンパリングというやつに失敗しました。でも味はホンモノ。ビターで美味しいローチョコです。アガベの替わりに「秋の酵素」を使いました。40度くらいで溶かしているので酵素も微生物も生きてます。また挑戦しよっと。

MG２ですぅ～～～。超～カワイイ？？？？ではでは、今からPCはアンパンマンに占領されそうなので一旦BBは落ちます。神さま皆さまお誕生日ありがとう！！

満月で皆既月食の今日、お誕生日でしたー。メッセージくださった皆さん、ありがとうございました！MGと一緒に楽しい一日でした。今日はお泊りに来ておりまする。嬉しいやらなんというやら。。。（笑)　これはMG1です。

これは、私たちがいつしか「お洒落セット」と呼ぶようになった「山の恵みのセット」。誰かが「雪うさｇきみたい」と言いました♪　自然の恵みに「感謝」。これはもちろんなんだけど、神の与えたもうた恵みをこちらもしっかりいただくことが、「この世界にともに在る」という真の感謝だと思う。大根のひとカケラ、お豆の一粒まで無駄にせず、本日ピッタリすべての素材を使いきりました！嬉しくて楽しかった！

秋の収穫祭、「手作り酵素ワークショップ」全４回。すべて終了しましたー。これは本当に「神事」です。あふれるほどの豊かな恵みに、こちらの心も幸福感と充足感でいっぱいです。これは初日のラインナップの写真です。全65種類。もっとかな。

柿の酵素ケーキ。たくさんの人に「レシピあげろ」コールをいただくので頑張りました。文字数多いのでレシピはコメント欄に移動。あ～～～何故か何度も失敗して再アップ。

柿の酵素。と言っても、これは、秋の酵素(赤ビートの入っていない)に、フレッシュな柿を切って漬け込んだ。柿の酵素を作るなら、生の柿100gならお砂糖を1.1倍入れれば5日くらいで出来るでしょう。柿も煮るとペクチンが出てドロっとゲル化するけど加熱しなくてもペクチンが出てとろみがついてる気がする。後で、柿の酵素ケーキの写真とレシピをUpしまーす。

秋の精霊？大きな光りのオーブ。拡大版です。とても綺麗。
Atsのブログはこちらです。http://atstheway.blog102.fc2.com/

秋の精霊？大きな光りのオーブ。写真UPしました。祝福に感謝♪

でけた。柿の酵素ケーキ。もちろんローです。非加熱やから作るの早や～～。これは残ったフィリングを小さいパイレックスに入れたお味見用。本物は丸い型に詰めました。今から冷凍庫に入れます。見えないけど２層になってますよ。下はクルミと秋の酵素のパルプとココナッツフレーク。上はカシューナッツとローココナッツオイルと「秋の果実の酵素」原液と、採れたてのフレッシュな柿。甘くてクリーミーです。明日楽しみ～～。毎日楽しすぎ～。

直径１０ｃっもある無農薬・自然栽培の柿！直径２０ｃｍのジャンボ柚子！道端で見つけた赤い実・黒い実！大阪・奈良・和歌山と、産直センターを走り回って土地の野菜や果物を大収穫です。明日は手作り酵素WSロードのスタート。http://atstheway.blog102.fc2.com/

今日は木内さんが大阪に居るからか、ものすごい大雨。我が家はこれからまた白味噌を作る。お嫁ちゃん２のお母さんが「お雑煮用に作りたい」と、急遽決定。まもなくお嫁ちゃん２人と孫３人も押し寄せる予定。身内で手前味噌の伝承だ。これ、私の一番やりたかったこと。たくさん豆を煮るために大鍋購入。PCの横に置いてデスクワークしながら時々浮いた豆の皮をすくう。幸せな時間だ～。

例の「爆発ジャム」は2本残ってたけど、ケーキ作るのに足りなかったので開けて使いました。「Bommm!!!」と元気に爆発してくれました。本当にキケンです（笑）　いつものレシピ。カシューナッツとココナッツオイル、甘さは、秋の果実の酵素ジュース原液と、そのパルプで作った？「爆発ジャム」　柿がキレイな色で残っているので小さく刻んで酵素原液に漬けて、トッピングにしました。さっきのケーキの写真の横のビンです。はい。もう寝ます。おやすみなさい。明日ヨロシク！