最近、葉巻を味わえるお店が少なくなってきた。

そして、〆のチャンポンなう。

そして、もつ鍋は第二ラウンドへ。

万作家のもつ鍋は、よくある味噌煮込みではなく、すき焼き風。これで一人前 1,200円は安い！ ビール飲んで〆にチャンポン食べても、2,000円でお釣りがくるなんて！ しかも、ここが重要なんだけど、とにかく美味い！！

万作家のもつ鍋は、よくある味噌煮込みではなく、すき焼き風。これで一人前 1,200円は安い！ ビール飲んで〆にチャンポン食べても、2,000円でお釣りがくるなんて！

そして、生ビールなう！

特に、このダイコンあら煮が逸品。普通は大根との炊き合わせにはブリが使われるのだけど、ここではマグロ。これで350円。安い！

本日の中村屋。いかやき、マグロぶつ、ダイコンアラ煮。下町のハイボール二杯で、しめて1,800円也。これが江戸川クオリティ！

今日はオフィスの引越し。ひろびろー。

本日のSalvatore Cuomo。INSOGLIO in cinghiale Campo di Sasso - Bibbona -。

KDDIケーブルプラス感謝の集い2010 なう！

本日のSalvatore Cuomo。Errazuriz MAX RESERVA Cabernet Sauvignon。華やかでいながら力強い香りとは裏腹に、口の中で淡く漂うベリーの芳香。あとを引く酸味が、時間が経つにつれて甘くしっとりとした香りに変わっていく。

そして、最後のSweetは、クランベリーのコブラーとピスタチオアイスクリーム。 アツものとヒヤシものの黄金コンビです。上にのってるのは、グレープフルーツ。

カメラマンさんのリクエストに応える、今回の料理人 小枝さん。

五品目。すぺありぶ。すいません、段々と料理名がええ加減になって行きます。酔ってるから。 トマトソースに醤油を加えたソースに漬け込み、こんがりと焼き色をつけた逸品。

四品目。カリフォルニア産ラグーの手打ち味噌パスタ。 パスタに味噌を練り込むという裏技。聞けば、最近カリフォルニアではメジャーだとか。これ、ピッツァやうどんでも使えるかも。素晴らしい。

三品目は天然タラのグリル、カリフォルニアンセロリとグレープフルーツサラダ。 これもすごい！！ カリフォルニアのセロリがこんなに香り豊かなんて！！ そして、セロリとタラがこんなに合うなんて！！！

二品目は、チコリの焼きシーザーサラダ オレゴン産ゴルゴンゾーラと干しぶどうとクルミ添え。すごい！ 冬のチコリって、火を通したら芯もすごくおいしい！！

一品目 カリフォルニア・マイヤーレモン・カスタードとプレザーブレモンのカナッペ。 すいません、これから先、一口つけた後の写真が続きます。

本日はキャリフォルニア料理。ナパのワインとのペアリングをお楽しみ下さいとのこと。